Тот, кто говорит, что не ест сладкое, просто не попробовал торт "Прага". Ведь даже любители сладкого едят далеко не всё, что можно изготовить на десерт. Торт «Прага» — это праздник вкуса.

Практически любое известное блюдо имеет свою историю, особенно, если ему уже немало лет. Как правило, его название связывают с городом, где он был создан или с именем автора. Так многие люди, могут подумать, что история торта Прага черпает свое начало со столицы Чехии Праги. Но это абсолютно не так. Ведь создателем этого всеми любимого десерта является русский кондитер Владимир Гуральник, а назвал он этот торт в честь ресторана, в котором работал «Прага». Владимир пришел работать в этот ресторан в шестнадцатилетнем возрасте в 1955 году, а в 1969 возглавил кондитерский цех. Он создал много сладких и необычных десертов, в которых полюбились и сохранили свою популярность до наших дней.

Существует много мифов по созданию этого торта. Так, считается, что ресторан «Прага» имел в своем меню очень много блюд чешской кухни, а потому для обмена опытом сюда довольно часто приезжали чешские повара. И как раз они привезли этот десерт. Но он был очень сложным, в него входило несколько видов масляных кремов, а коржи имели исключительно ромовую пропитку. А в ресторане «Прага» рецепт просто упростили. Но данному мифу нет подтверждения, так как на то время ни подобного торта, ни подобного названия десерта в кухне Чехии не было.

Торт «Прага» в советское время был очень ценным, особенно вкусным он считался во время дефицитов на продукты. Это был  как деликатес. Поэтому появлялся он в доме  только по большим праздникам. Его рецепт хотели знать многие хозяюшки, но это было не так просто. Со временем, когда торт поставили на производство, фабричные кондитеры воспроизвели рецепт. Но его нужно было еще адаптировать для приготовления в домашних условиях. Поэтому рецепт был таким ценным и передавался от бабушки внучке.

В наше время существует множество вкуснейших десертов, да и продукты можно достать какие хочешь. Но пражский торт имеет свой неповторимый вкус. «Прага» пользуется спросом и у обычных хозяек, поэтому торт является изюминкой многих праздничных застолий!